Csípős afrikai harcsafilé
Az csípős afrikai harcsafilé igen egyszerű recept. A hal fűszerezését kész mártással oldom meg, ezért gyorsan el is készül.
A(z) csípős afrikai harcsafilé elkészítése
A halakat 4 centi vastag szeletekre vágom.
Először sóban megforgatom meg a halszeleteket, aztán megsózom.
Nagy serpenyőben vajat olvasztok, és kisütöm rajta a halszeleteket, mindkét oldalán megpirítva mindet.
A texasi négyborsos mártást egy másik serpenyőben felforralom.
Ha kész, az étel is kész, mert csak annyi a feladat, hogy a halszeletekre öntsem a csípős szószt. Főtt rizs - esetleg kukoricás - a köret.