Török rizspuding karamellből főzve
A török rizspuding sűrűbb, mint a sima tejberizs, de nem csak kukoricakeményítővel, pudinggal is lehet sűríteni. Például karamellpudinggal.
A(z) török rizspuding karamellből főzve elkészítése
Forralj fel 1/2 liter tejet egy nyeles serpenyőben, s amikor már lobog, akkor öntsd bele a 10 dkg rizst.
Főzd tovább közepes lángon.
Közben a maradék tejben oszlasd el a karamellpudingot csomómentesen, s ha már egészen elkeveredett, s a rizs is megpuhult, öntsd a maradék 1/2 liter hideg tejet a melegbe, aztán cukrozd, sózd, és főzd tovább, amíg besűrüsödik.
Akkor porciózd kis tálkákba, és ha már kissé meghült, csak akkor tálald.