Sült körtepüré bébiknek
A körtepüré alufóliába bugyolált, tepsiben sült körtékből mixelve natúran is nagyon finom és éppen bébiknek való összetételű.
A(z) sült körtepüré bébiknek elkészítése
Ha itt a hozzátáplálás ideje, mert bébike igényli már az anyatej mellett, akkor jöhetnek a finom zöldség és gyümölcspépek.
A körtepüré tapasztalatom szerint akkor a legfinomabb, ha alufóliába bugyolálva, tepsiben sütöm meg hozzá a körtéket, nem pedig vízben, lábasban párolom a körtekockákat.
Ezért két szem körtét - amit lehetőleg bio gazdától szerzek be - alaposan megmosok, félbevágok, és a magházát körtemagház-eltávolító késsel kivágom, aztán a fél almákat egyesével alufóliabugyorba csomagolom. A bugyor alatt azt értem, hogy nem szorosan csomagolom, hanem szellősen, hogy maradjon hely a sülés közben képződő gőznek, rés is, hogy kipárologjon, de ugyanakkor a körte se száradjon ki.
Az alufólia-bugyorban fekvő körtéket befektetem egy tepsibe, és 220 fokon 20 percig sütöm. Még a sütés kezdetén egy pohár vizet öntök a tepsibe, hogy segítsem a párolódást.
Ha puhára sültek a körték, kibugyolálom őket az alufóliából, könnyedén lehúzom a héjukat, és a gyümölcshúst a bébiétel mixerben pürésítem, amíg teljesen sima püré nem lesz, körtedarabka mentesen.
Fűszerezni nem kell, sőt! Az így elkészített körtepüré natúran is nagyon finom és éppen bébiknek való összetételű... Akár 6 hónapos kortól, ahogy a bébike kívánja.
A hőmérsékletet mindig ellenőrizzük, mielőtt etetni kezdjük a bébit! Csak kellemesen langyos pürét kanalazzunk a kis szájába!