Kókuszos túrógombóc
A kókuszos túrógombóc attól kókuszos, hogy kókuszreszelékben hempergetem meg a megfőtt túrógombócokat... :)
A(z) kókuszos túrógombóc elkészítése
Előbb a tojásokat szétválasztom fehérjére és sárgájára, aztán a fehérjét 1 kanál kristálycukorral kemény habbá verem.
Aztán a tojások sárgáját összekeverem a túróval és a búzadarával, amitől majd összeáll gombóccá a túró. Ebbe szórom az összes többi kristálycukrot, vaníliás cukrot, ebbe reszelem bele egy citrom héját is.
A felvert fehérjét óvatosan beleforgatom, az ízesített túróba.
Várok egy jó 20 percet, mielőtt főzni kezdem, hogy jól összeálljon a túrókrémem.
Egy lábasban vizet forralok, a vízbe csipetnyi sót teszek.
A túrókrémből gombócokat formálok, és szűrőkanállal a lobogó vízbe engedem őket.
Ha feljönnek a víz felszínére, azt jelenti, elkészültek, ezért a szűrőkanállal most kiszedem őket, és egyesével beleforgatom mindet kókuszreszelékbe.
És már kész is vannak a gőzölgő kókuszos túrógombócok.