Sült őszibarackpüré bébiknek
Az őszibarackpüré alufóliába bugyolált, tepsiben sült őszibarackokból mixelve natúran is nagyon finom és éppen bébiknek való összetételű.
A(z) sült őszibarackpüré bébiknek elkészítése
Ha itt a hozzátáplálás ideje, mert bébike igényli már az anyatej mellett, akkor jöhetnek a finom zöldség és gyümölcspépek.
Az őszibarackpüré tapasztalatom szerint akkor a legfinomabb, ha alufóliába bugyolálva, tepsiben sütöm meg hozzá az őszibarackokat, nem pedig vízben, lábasban párolom az őszibarackkockákat.
Ezért három szem őszibarackot - amit lehetőleg bio gazdától szerzek be - alaposan megmosok, félbevágok, magját kiveszem, aztán a fél őszibarackokat egyesével alufóliabugyorba csomagolom. A bugyor alatt azt értem, hogy nem szorosan csomagolom, hanem szellősen, hogy maradjon hely a sülés közben képződő gőznek, rés is, hogy kipárologjon, de ugyanakkor az őszibarack se száradjon ki.
Az alufólia-bugyorban fekvő őszibarackokat befektetem egy tepsibe, és 220 fokon 20 percig sütöm. Még a sütés kezdetén egy pohár vizet öntök a tepsibe, hogy segítsem a párolódást.
Ha puhára sültek az őszibarackok, kibugyolálom őket az alufóliából, könnyedén lehúzom a héjukat, és a gyümölcshúst a bébiétel mixerben pürésítem, amíg teljesen sima püré nem lesz, őszibarackdarabka mentesen.
Fűszerezni nem kell, sőt! Az így elkészített őszibarackpüré natúran is nagyon finom és éppen bébiknek való összetételű...
A hőmérsékletet mindig ellenőrizzük, mielőtt etetni kezdjük a bébit! Csak kellemesen langyos pürét kanalazzunk a kis szájába!